{"title":"Nakiri Vegetable Knife","description":"","products":[{"product_id":"涼風-菜切180mm","title":"涼風　菜切180mm (63層ダマスカス)","description":"\u003cp\u003e重厚な存在感と、確かな切れ味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美しく磨き上げられた63層ダマスカス鋼と、独創的な三角形の洋柄を組み合わせによる高級包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e幾重にも重なる鋼が描き出す繊細な波紋と、手にした瞬間に伝わる重厚感。磨き仕上げによって波紋の美しさが際立ち、光を受けるたびに異なる表情を見せます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドルには、握りやすさと操作性を追求した三角形の洋柄を採用。\u003cbr\u003e手の中で包丁の向きを自然に把握しやすく、しっかりとしたホールド感を実現しています。細かな作業から力を込める作業まで、安定したコントロールを可能にします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eやや重量感のある設計により、包丁自体の重みを活かしたスムーズな切り込みが可能で、余計な力をかけずに食材へ刃が入りやすく、肉や根菜などの厚みのある食材も快適に調理できます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美しい63層ダマスカス、洗練された三角洋柄、そして手に伝わる確かな重量感。\u003cbr\u003e機能美と存在感が融合した一本は、日々の料理をより豊かで特別な時間へと導きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e切れ味だけではない、所有する歓びを味わえる包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼製品の特長\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁の種類: 菜切包丁\u003cbr\u003e刃の材質: SG2\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 62-64\u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 180mm\u003cbr\u003e柄の素材: 積層強化木\u003cbr\u003e口輪：有り\u003cbr\u003e柄の長さ: 130mm\u003cbr\u003e包丁の重さ: 249g\u003c\/p\u003e","brand":"Kiwami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43069043933227,"sku":"2000001102657","price":41750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/6065\/8475\/files\/IMG_E0515_4754159d-891d-4da6-9cd8-cc07c5c4ee7b.jpg?v=1780039492"},{"product_id":"斬波-vg10ダマ-菜切り160","title":"斬波 VG10ダマ 菜切り160㎜","description":"\u003cp data-start=\"89\" data-end=\"110\"\u003e唯一無二の美しさと、研ぎ澄まされた切れ味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"112\" data-end=\"188\"\u003e本包丁は、鋭い切れ味と優れた耐久性を誇るVG10鋼を芯材に使用し、幾層にも重ねたダマスカス鋼で包み込んだ、貴和美オリジナルの高級包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"328\"\u003e流れるように刻まれた波紋は、一本として同じものが存在しない唯一無二の表情。\u003cbr\u003e光の角度によって表情を変えるその美しさは、実用の域を超え、まるで工芸品のような佇まいを演出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"384\" data-end=\"405\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eハンドルには、手に自然に馴染む天然木\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e丸形柄\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eを採用。\u003c\/span\u003e握りやすく、長時間の使用でも疲れにくい設計です。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVG10鋼ならではの高い硬度により、\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e鋭い切れ味が長く持続。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e日々の調理を快適にサポートします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"639\" data-end=\"654\"\u003e美しさ、切れ味、そして存在感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"656\" data-end=\"713\"\u003e貴和美が追求したこの一本は、使うたびに満足感をもたらし、料理の時間をより豊かなものへと変えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"715\" data-end=\"741\"\u003e“道具”を超えた価値を、ぜひご体感ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼製品の特長\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁の種類: 菜切包丁\u003cbr\u003e刃の材質: VG10\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 60-61\u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 160mm\u003cbr\u003e柄の素材: 天然木\u003cbr\u003e口輪：有り\u003cbr\u003e柄の長さ: 135mm\u003cbr\u003e包丁の重さ: 128.5g\u003c\/p\u003e","brand":"Kiwami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43069164322859,"sku":"2000006000026","price":27500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/6065\/8475\/files\/IMG_E0362.jpg?v=1777718308"},{"product_id":"斬波-槌目vg10ダマ-菜切り160","title":"斬波 槌目VG10ダマ 菜切り160㎜","description":"\u003cp data-end=\"124\" data-start=\"105\"\u003e重なり合う美が生む、唯一無二の存在感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"192\" data-start=\"126\"\u003e本包丁は、鋭い切れ味と優れた耐久性を誇るVG10鋼を芯材に使用し、幾層にも重ねたダマスカス鋼で包み込んだ高級包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"278\" data-start=\"194\"\u003eさらに刃の表面には、貴和美独自のダマスカス模様に加え、手仕事による槌目（つちめ）加工を施すことで、機能性と芸術性を高い次元で融合させました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"346\" data-start=\"310\"\u003e流れるようなダマスカスの波紋と、光を受けて表情を変える槌目の凹凸。二つの意匠が重なり合うことで、一本ごとに異なる豊かな表情が生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"646\" data-start=\"577\"\u003eハンドルには、自然な握り心地を追求した丸形柄を採用。手に吸い付くようにフィットし、長時間の使用でも疲れにくい設計です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"796\" data-start=\"751\"\u003e美しさと機能性を兼ね備えたこの一本は、日々の料理をより豊かで上質な時間へと導きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"828\" data-start=\"798\"\u003e使うたびに価値を実感できる、高級包丁をぜひお手元に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼製品の特長\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁の種類: 菜切包丁\u003cbr\u003e刃の材質: VG10\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 60-61\u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 160mm\u003cbr\u003e柄の素材: 天然木\u003cbr\u003e口輪：有り\u003cbr\u003e柄の長さ: 135mm\u003cbr\u003e包丁の重さ: 147g\u003c\/p\u003e","brand":"Kiwami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43069218488363,"sku":"2000006000071","price":26950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/6065\/8475\/files\/IMG_E0421_1_d85d8eb6-79b2-495c-983b-dfc89de7ec70.jpg?v=1777719219"},{"product_id":"13","title":"貴和美 凛 菜切170 VG XEOS 紫檀","description":"\u003cp\u003e極上の切れ味を、日々の料理へ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋼材には、優れた硬度と耐久性を誇るVG Xeosを採用。\u003cbr\u003eその芯材を美しいダマスカス鋼で包み込み、一本一本自社で丁寧に刃付けを行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eダマスカス特有の流れるような波紋は、見た目の美しさだけでなく、長く使うほどに愛着が深まる一本へと仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃付けはすべて当社で行い、食材に吸い付くような鋭い切れ味と、日々の料理で扱いやすいバランスを追求しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e美しいダマスカス模様と、鋭く洗練された切れ味。\u003cbr\u003e日々の料理を、少し特別な時間へと変える一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼製品の特長\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁の種類: 菜切包丁\u003cbr\u003e刃の材質: VG Xeos\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 62-64\u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 170mm\u003cbr\u003e柄の素材: 紫檀\u003cbr\u003e口輪：有り(合板)\u003cbr\u003e柄の長さ: 130mm\u003cbr\u003e包丁の重さ: 195g\u003c\/p\u003e","brand":"Kiwami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43841413054507,"sku":"2000008700214","price":38500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/6065\/8475\/files\/IMG_E0210.jpg?v=1774745062"},{"product_id":"67層磨きsldダマスカス-菜切175","title":"67層磨きSLDダマスカス　菜切175","description":"\u003cp\u003e本包丁は、優れた硬度と耐摩耗性を持つSLD鋼を芯材に使用し、67層もの鋼を重ね合わせたダマスカス仕上げで製作された高級包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSLD鋼ならではの鋭い切れ味と優れた刃持ちにより、日々の調理でも高いパフォーマンスを長く維持。さらに、美しく磨き上げられた鏡面仕上げによって、ダマスカス模様の立体感と輝きが際立ち、高級感あふれる佇まいを演出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e手にした瞬間の質感、食材へ刃が入る感覚、そして使い込むほどに深まる愛着。67層の鋼が織りなす芸術性と、SLD鋼の確かな切れ味。料理を愛するすべての方へ、長く寄り添う一本をお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使うたびに、その違いを実感してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼製品の特長\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁の種類: 菜切包丁\u003cbr\u003e刃の材質: SLD\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 62-64\u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 175mm\u003cbr\u003e柄の素材: 黒檀+黒檀\u003cbr\u003e口輪：有り\u003cbr\u003e柄の長さ: 140mm\u003cbr\u003e包丁の重さ: 188g\u003c\/p\u003e","brand":"Kiwami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44027136311339,"sku":"2000006200037","price":39600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/6065\/8475\/files\/IMG_E0579.jpg?v=1779593468"},{"product_id":"67層磨きsldブラックダマスカス-菜切175","title":"67層黒染SLDブラックダマスカス　菜切175","description":"\u003cp\u003e漆黒の輝きが放つ、圧倒的な存在感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本包丁は、高い硬度と優れた耐摩耗性を誇るSLD鋼を芯材に使用し、67層に重ねたダマスカス鋼にブラック仕上げを施した、貴和美オリジナルの高級包丁です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鋭い切れ味と優れた刃持ちを兼ね備え、日々の調理において高いパフォーマンスを長く維持します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e光の角度によって表情を変えるその美しさは、力強さと高級感を兼ね備え、唯一無二の存在感を演出します。\u003cbr\u003eまるで工芸品のような佇まいは、所有する喜びを満たしてくれる一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSLD鋼は、耐久性と刃持ちに優れた鋼材として知られ、長時間の使用でも鋭い切れ味を維持します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e67層の鋼が織りなす芸術性と、漆黒の存在感。\u003cbr\u003e貴和美が追求したブラックダマスカス包丁は、料理の時間をより豊かで特別なものへと変えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e▼製品の特長\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e包丁の種類: 菜切包丁\u003cbr\u003e刃の材質: SLD\u003cbr\u003e刃の硬度: HRC 62-64\u003cbr\u003e刃付け: 両刃\u003cbr\u003e刃渡り: 175mm\u003cbr\u003e柄の素材: 黒檀\u003cbr\u003e口輪：有り(水牛)\u003cbr\u003e柄の長さ: 140mm\u003cbr\u003e包丁の重さ: 188g\u003c\/p\u003e","brand":"Kiwami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44027179139115,"sku":"2000006200099","price":44000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/6065\/8475\/files\/IMG_E0488_20cb37bb-9484-4727-84b5-efc29271a716.jpg?v=1780039383"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/6065\/8475\/collections\/eb174740579a2b103bfe9e57e84962e0.jpg?v=1774781356","url":"https:\/\/kiwami.top\/en-eu\/collections\/nakiri-knife.oembed","provider":"Kiwami","version":"1.0","type":"link"}