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【仕様】
・商品名:きわみ(貴和美)
・メーカー:きわみ(貴和美)
・ナイフタイプ:牛刀
・スティープタイプ:ステンレスHRC60
・刃長:205mm、235mm、265mm
・ハンドル素材:金属
・生産地:日本(青森県)

【牛刀包丁とは】
1900 年代半ばに肉食文化とともに牛刀が西洋人によって導入されたのに対し、日本人は米と魚を食べる部族でした。三徳包丁より刃幅が狭く、肉切り用に設計されています。大きな食材を切ることが多い方に幅広くご利用頂いております。三徳よりスリムで見た目もスタイリッシュ。日本では三徳に次いで2番目に人気のある包丁です。

【ステンレスHRC60】
新しいタイプのステンレスです。
このステンレスの決定的な特徴はその硬さです。硬さはご想像通りHRC60。切るのにトマトを持つ必要はありません。

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【極】
極(きわみ)は、東京・河童橋にある包丁専門店兼開発店です。研ぎ方には定評があります。新しい切れ味の良い和包丁の開発にも力を入れています。彼らは出荷する前に常にナイフを研ぎ直します。そのため、ナイフの切れ味は保証されています。

【注意】
・強い衝撃で防水コーティングが剥がれる恐れがあります。
固いものや凍ったものを切ると刃こぼれの原因になります
刃を火で焼かないでください。
食洗機で洗わないでください
刃は毎回洗浄後、よく乾かしてください。
・こちらのブランド包丁に名入れはできません。

【送料・配送について】
通常、注文を受けてからナイフを作成します。そのため、準備には通常1週間かかります。配送予定日は、お住まいの地域によって異なります。

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