【仕様】
・商品名：きわみ（貴和美）
・メーカー：きわみ（貴和美）
・ナイフタイプ：出刃
・急勾配タイプ： 青鋼2号
・刃長：135mm、150mm、165mm、180mm、195mm、210mm、240mm、
・ハンドル素材：エノキ
・生産地：日本

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【出刃包丁とは】
出刃包丁はもともと魚をさばくために作られた包丁ですが、現在では主に魚をさばいたり、肉を切ったりするのに使われています。

【 ブルースチール（ブルーペーパースチール）】
青紙鋼は、和包丁を作るための最も高価な鋼の 1 つです。
青鋼の最大の特徴は刃持ちと切れ味の良さにあります。

【極】
極（きわみ）は、東京・河童橋にある包丁専門店兼開発店です。研ぎ方には定評があります。新しい切れ味の良い和包丁の開発にも力を入れています。彼らは出荷する前に常にナイフを研ぎ直します。そのため、ナイフの切れ味は保証されています。

【注意】
・強い衝撃で防水コーティングが剥がれる恐れがあります。
・固いものや凍ったものを切ると刃こぼれの原因になります
・刃を火で焼かないでください。
・食洗機で洗わないでください
・刃は毎回洗浄後、よく乾かしてください。
・こちらのブランド包丁に名入れはできません。

【送料・配送について】
通常、注文を受けてからナイフを作成します。そのため、準備には通常1週間かかります。配送予定日は、お住まいの地域によって異なります。