【仕様】
包丁の種類：牛刀
急勾配タイプ：VG-10ダマスカス鋼（高耐食）
刃渡り：18cm（8.26インチ）
柄材：ヒノキ
ハンドル塗装：藍染め＋防水塗装
重量：115g
生産地：日本（刃・組立：大阪、柄：徳島）

【牛刀包丁とは】
1900 年代半ばに肉食文化とともに牛刀が西洋人によって導入されたのに対し、日本人は米と魚を食べる部族でした。三徳包丁より刃幅が狭く、肉切り用に設計されています。大きな食材を切ることが多い方に幅広くご利用頂いております。三徳よりスリムで見た目もスタイリッシュ。日本では三徳に次いで2番目に人気のある包丁です。

【VG-10ダマスカス鋼】
VG-10 ダマスカス鋼ナイフは、刃の材質と構造によって定義されるナイフ クラスの 1 つです。 VG-10鋼芯を両面ダマスカス鋼で挟み込んでいます。 VG-10 鋼の刃先は硬く(HRC:61)、切れ味抜群です。今日の包丁用の最高品質の日本製ステンレス鋼の 1 つです。

【藍包丁とは】
藍染包丁は、堺刃物と藍染めの柄を組み合わせた包丁です。
インディゴ染料は消臭効果や抗菌効果に優れています。
ですから、一生もののナイフを探しているなら。これは最高の1つです。


【注意】
・強い衝撃で防水コーティングが剥がれる恐れがあります。
・固いものや凍ったものを切ると刃こぼれの原因になります
・刃を火で焼かないでください。
・食洗機で洗わないでください
・刃は毎回洗浄後、よく乾かしてください。

【送料・配送について】
通常、注文を受けてからナイフを作成します。そのため、準備には通常1週間かかります。配送予定日は、お住まいの地域によって異なります。