貴和美ダマスカス 8A 牛刀 240mm

力強さと美しさを兼ね備えた、本格派の一本。

本包丁は、優れた耐久性と扱いやすさを備えたAUS8鋼を芯材に使用し、美しいダマスカス仕上げで仕立てた牛刀包丁です。

刃に浮かび上がる繊細なダマスカス模様は、幾層にも重ねた鋼が織りなす唯一無二の表情。流れるような波紋は、見る角度によって異なる美しさを見せ、キッチンに上質な存在感をもたらします。

AUS8鋼は、切れ味・耐久性・耐食性のバランスに優れた鋼材として知られています。
錆びにくく扱いやすいため、日常使いにも最適。鋭い切れ味を維持しながら、お手入れのしやすさも兼ね備えています。

牛刀包丁は、肉・魚・野菜まで幅広く対応する洋包丁の定番。
刃渡り240mmのロングサイズは、一度に大きく引けるため、肉のスライスや大型食材のカットもスムーズに行えます。

鋭い切れ味、優れた操作性、そして美しいダマスカスの表情。

貴和美が仕上げたこのAUS8ダマスカス牛刀は、料理を愛する方の毎日に寄り添い、より豊かな調理時間を演出します。

▼製品の特長

刃の種類: 牛刀
刃の材質: 8A / AUS8
刃の硬度: 57.5〜58.5
刃付け: 両刃
刃渡り: 240mm
柄の素材: 積層強化木
口輪: あり
柄の長さ: 130㎜
包丁の重さ: 169.2g

税金について

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