三徳包丁は、肉・魚・野菜を1本で調理できる日本生まれの万能包丁で、刃渡りは15〜20cmほど。
菜切り包丁と牛刀の特長を併せ持ち、切れ味と手入れのしやすさも優れており、種類の多さから色々な鋼材を選べるのも特徴です。