伝統の文化包丁 – 昔ながらの万能包丁。細かい作業でも、大量の食材でも簡単に切れる。調理用包丁としての使いやすさと切れ味の両立をはかるため、「切付型」という形状を採用し、肉・野菜問わず切先を生かした切り方ができるハイブリッドな包丁。
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